Une soirée en hommage aux coureurs des bois à la ferme Northfork à Chapeau

Une soirée en hommage aux coureurs des bois à la ferme Northfork à Chapeau

La ferme Northfork située à Chapeau (Isle-aux-Allumettes) organise un souper sous la thématique des Canadiens français et des coureurs des bois ce samedi 4 février. La responsable de cet événement, Caroline Coombs, a expliqué les raisons qui l’ont poussé à organiser cette soirée.

Les coureurs des bois sont quelque chose que je trouve tellement intéressant à cause de l’histoire de cette région. Ils sont des gens tellement fiers, tellement courageux. Et c’était un… je veux… C’est une telle passion de ces personnes et nostalgique de qu’est-ce qu’ils faisaient. La manière qu’ils habitent et les choses qu’ils mangeaient.
– Caroline Coombs, Responsable de l’événement

C’est un menu traditionnel, rappelant les repas d’antan qui sera présenté au public.

De la soupe de pois, du jambon, des petites tourtières, une charcuterie board, du jambon avec des patates dauphinoises et du lardon ou, aussi, tu peux avoir des crêpes de champignon. Et du pouding chômeur et le deuxième choix, « sugar pie ».
– Caroline Coombs, Responsable de l’événement

Le coût du repas est de 40 $ par personne et plus d’informations peuvent être obtenues au (613) 890-7548.

L’entrevue complète avec Caroline Coombs de la ferme Northfork est disponible ici.